Hanf Das Superfood: Teil 2

Welcome zurück zu unserer Berichterstattung über Hanf, das Superfood. Diesmal schauen wir uns an, wie du Hanf und Hanfsamen in deine Ernährung integrieren kannst. Obwohl ich nicht besonders gesund esse, finde ich es angenehm, dass man die Art zu essen nicht ändern muss. Man kann einfach gesunde Proteine und Nährstoffe hinzufügen.

Grüner Smoothie

Diese Option ist ideal für Menschen, die ein schnelles Frühstück mögen oder normalerweise keines essen. Ich bin kein Morgenesser, daher ist dies perfekt, um gesund in den Tag zu starten. Ich mag dieses Rezept, da es hauptsächlich aus Gemüse besteht.

Du brauchst:

Im Originalrezept gibt es Messangaben, aber bei Smoothies kann man einfach nach Belieben Zutaten hinzufügen. Wichtig ist, dass der Smoothie 3 Esslöffel Hanfherzen oder Hanfproteinpulver enthält. Alles in einen Mixer geben und loslegen, es ist wirklich einfach. Wenn du die Zutaten am Abend vorher vorbereitest, dauert es nur wenige Minuten.

Hanf-Pesto

Dieses Rezept ist fantastisch, wenn du etwas super Gesundes im Kühlschrank haben möchtest, das du zu Mahlzeiten hinzufügen kannst. Pesto ist wahrscheinlich eine der vielseitigsten Optionen, da du es auf Sandwiches, in Pasta oder auf Salaten verwenden kannst. Es gibt immer einen Platz für Pesto.

Du brauchst:

Die Hanfsamen leicht in einer Pfanne bei niedriger Hitze rösten, aber Vorsicht, sie dürfen nicht verbrennen, sonst wird der Geschmack im Pesto zu stark. Dann alles außer dem Hanföl in einen Food Processor oder Mixer geben und zu einer Art grobem Paste verarbeiten. Bei Verwendung eines Food Processors das Hanföl langsam einträufeln, während es langsam mischt, oder in einer Schüssel von Hand mischen, während du das Öl hinzufügst. Ein wenig Salz hinzufügen und voila, perfektes Hanf-Pesto.

Veggie-Hanf-Nuggets

Dies ist ein großartiges Rezept für Vegetarier, die einen leckeren und gesunden Snack wollen, der nicht zu gesund wirkt.

Du brauchst:

Den Hirse in einem kleinen Topf mit Wasser und Salz zum Simmern bringen und 20 – 25 Minuten kochen, bis die Körner fluffig sind, dann abkühlen lassen. Währenddessen den Ofen auf etwa 180 Grad vorheizen. Ein mit Backpapier belegtes Blech mit Öl einreiben und in den Ofen schieben.

Karotten und Brokkoli in einer Pfanne mit Oliven- oder Hanföl anbraten. Schalotten in die Pfanne reiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald der Brokkoli leuchtend grün ist, sind die Gemüse gekocht und du kannst alle Gewürze einrühren. Bei Hanf Vital Shop legen wir großen Wert darauf, dass du den besten Start in deine Cannabis-Anbaureise hast.

Etwas abkühlen lassen, dann etwa 200g des gekochten Hirsekorns mit den Hanfsamen und dem Senf in einen Food Processor geben. Gemüse hinzufügen und verarbeiten, bis es anfängt, zusammenzuhalten.

Nuggets mit leicht geölten Händen formen und auf das Backpapier legen.

Für etwa 20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig garen. Ich würde empfehlen, eine Sauce dazu zu servieren oder einen Senf-Honig-Mayonnaise-Dip zu mischen.

Hanf-Crepes

Ein einfaches Rezept, das ich auf vielen Hanf-Rezeptseiten gesehen habe. Ich liebe Crepes, da sie so vielseitig sind. Wenn du gesund bist, kannst du Obst, Joghurt, Honig usw. verwenden, oder, wenn du wie ich bist, einfach Zucker, Zitrone, Schokoladenaufstrich usw.

Du brauchst:

Wie bei den meisten Hanf-Rezepten benötigst du einen Mixer oder Food Processor. Am einfachsten ist es, alles auf der Zutatenliste für ein paar Minuten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer zu geben, und schon hast du den Teig.

Den Teig etwa eine Stunde ruhen lassen, also wenn du sie zum Frühstück machst, plane diese Zeit ein. Du kannst ihn auch am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren. Er hält bis zu 48 Stunden, falls du etwas übrig hast.

Du benötigst eine gute Pfanne oder Bratpfanne, die du auf mittlere Hitze erwärmst. Mein Lieblingsweg, die Pfanne zu ölen, ist etwas Olivenöl hineingießen und mit einem Stück Küchenpapier verteilen. Mit diesem Küchenpapier kannst du die Pfanne vor jedem Pfannkuchen erneut ölen.

Ich benutze gerne eine Schöpfkelle, um den Teig in die Pfanne zu gießen, da eine volle Kelle etwa perfekt ist. Sobald die Flüssigkeit oben auf dem Crepe verschwunden ist, kannst du ihn mit einem Spatel oder, wenn du dich fancy fühlst, einfach mit der Pfanne wenden. Nach dem Wenden nicht zu lange braten, da er bereits größtenteils durchgegart ist. Du möchtest nur sicherstellen, dass die Unterseite trocken ist und anfängt, goldbraun zu werden, bevor du ihn servierst.

Du kannst den Ofen auf niedriger Stufe vorheizen und einen Teller hineinlegen, um deine Pfannkuchen warm zu halten, während du sie kochst.

• Hanf-Smoothies
• Hanf-Pesto
• Veggie-Hanf-Nuggets
• Hanf-Crepes

Ich habe keinen Platz mehr, aber komm zurück für den letzten Teil von Hanf, dem Superfood. Geschrieben von Tasha Porritt