Kochen mit Cannabis: High Tea

Während die Welt um uns herum brennt, ist es äußerst wichtig, dass wir uns selbst gut behandeln. Ich habe das Gefühl, dass ich etwas tun möchte, das mir Freude bereitet. Ein High Tea mit dem gewissen Extra scheint die perfekte Lösung zu sein. Ich bin entschlossen, die interessantesten und angenehmsten Möglichkeiten zu finden, um Edibles zu konsumieren. Scones, Marmelade, Sahne und eine kunstvolle Teekanne aus dem Wohltätigkeitsladen voller Glück klingen einfach bezaubernd.

Ich werde Cannabis-Rezepte für jeden Aspekt eines High Teas bereitstellen. Es ist jedoch nicht ratsam, alle auf einmal zu machen. Wählen Sie vielleicht ein oder zwei besondere Stücke für das Buffet aus. Andernfalls könnte der Genuss schneller als angenehm sein. Natürlich kennen wir alle unsere Grenzen.

Scones

Beginnen wir mit dem Eckpfeiler des High Teas, den Scones. Scones können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Für diesen Zweck entscheide ich mich für traditionelle, einfache Scones.

• 225g Selbstaufgehendes Mehl
• 55g Cannabutter
• 25g Zucker
• 150 ml Milch
• 1 geschlagenes Ei
• Prise Salz

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Bei einem Umluftofen auf 200°C. Fetten Sie ein Backblech mit normaler Butter ein.

Schneiden Sie die Cannabutter in kleine Stücke. Mischen Sie sie mit Mehl und Salz, indem Sie krümeln. Das bedeutet, dass Mehl und Butter leicht eingerieben werden, bis feine krümelige Klumpen entstehen. Dies hilft, die Scones leicht zu halten. Fügen Sie den Zucker hinzu. Danach die Milch einarbeiten, bis ein weicher Teigball entsteht.

Bestäuben Sie eine Oberfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig etwa 2 cm dick aus. Dünner oder dicker könnte zu verbrannten oder nicht durchgekochten Scones führen. Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder bei Bedarf ein gut bemehltes Glas, um die Scones auszuschneiden.

Legen Sie die kleinen Scheiben auf das Backblech und bestreichen Sie die Oberseite mit geschlagenem Ei. Alternativ ist Milch auch eine gute Möglichkeit, Scones zu glasieren.

Schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen für 10 – 15 Minuten. Achten Sie darauf, wie sie aufgehen. Sobald sie genug aufgegangen sind und eine goldbraune Farbe haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Lassen Sie sie abkühlen.

Clotted Cream

Es ist nicht allzu schwierig, Cannabis-Sahne herzustellen und sie dann in Clotted Cream zu verwandeln.

• 4 – 8 g Marihuana
• 250 ml Sahne
• Teelöffel Vanilleextrakt
• Esslöffel Puderzucker

Setzen Sie eine Schüssel über kochendes Wasser, um ein Wasserbad zu schaffen. Gießen Sie die Sahne und das Marihuana hinein. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang köcheln.

Kühlen Sie es ab, bevor Sie die Stücke aus der Sahne filtern. Stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es kalt ist.

Zur Klumpenbildung setzen Sie die Sahne zurück ins Wasserbad. Lassen Sie es 2 – 3 Stunden köcheln, bis sich eine Schicht auf der Oberfläche bildet.

Nehmen Sie es erneut heraus und kühlen Sie es ab, bis es kalt ist. Diese obere Schicht sollte in einen separaten Behälter gegeben werden. Voilà, leckere Cannabis-Clotted-Cream. Bei Hanf Vital Shop legen wir großen Wert darauf, dass du den besten Start in deine Cannabis-Anbaureise hast.

Cannabis Infused Jam

Dieses Rezept richtet sich an diejenigen mit einem ausgeprägten kulinarischen Sinn, die alles von Grund auf neu machen möchten.

• 125g Cannabutter
• 800g beliebige Früchte
• 800g brauner Zucker
• Zitronensaft oder Wasser

Geben Sie die Früchte in einen schweren Topf mit 100 ml Wasser. Bringen Sie es zum Kochen. Sobald die Früchte blubbern, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 – 30 Minuten köcheln. Härtere Früchte benötigen etwas länger.

Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Rühren Sie ständig. Wenn ein Thermometer vorhanden ist, stellen Sie sicher, dass es 104°C erreicht.

Entfernen Sie alle unerwünschten Stücke aus den Früchten. Fügen Sie die Cannabutter hinzu und rühren Sie weiter, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Beim Abkühlen wird es weiter eindicken. Gießen Sie es dann in einen Behälter.

Cannabis Tee

Unser Hauptereignis: der buchstäbliche High Tea. Cannabis-Tee ist einfach zuzubereiten und passt wunderbar zu normalen Scones, Marmelade und Sahne.

• ½ g Marihuana-Knospen
• ½ Teelöffel Butter
• Wiederverwendbarer Teebeutel

Mahlen Sie die Knospen, idealerweise mit einem Mörser und Stößel. Vermeiden Sie es, zu fein zu mahlen, da wir kein Pulver möchten.

Vermischen Sie die gemahlenen Knospen mit erwärmter Butter, bis alle Knospen mit Fett bedeckt sind. Sie sollten jedoch nicht zu sehr in Butter getränkt sein, da dies die Freisetzung von THC verhindern könnte.

Füllen Sie den wiederverwendbaren Teebeutel mit der Mischung oder verwenden Sie einen normalen Teebeutel, der vom Tee befreit wurde.

Kochen Sie 300 – 400 ml Wasser in einem Topf und lassen Sie es dann köcheln. Senken Sie den Beutel ins Wasser und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ziehen.

Danach kann er in eine Teekanne gegossen werden. Manchmal kann ein wenig Honig oder Zucker nicht schaden.

Wenn Sie es wirklich stark haben möchten, können Sie das Cannabis vorher backen, wie bei Butter oder Öl.

Da haben wir es, ein vollständiger High Tea im Namen und in der Tat. Eine wunderbare Idee für einen der vielen sonnigen Wintertage, die wir alle derzeit genießen. Um zu erfahren, wie man Cannabis zu Butter hinzufügen kann, und um eine Reihe anderer leckerer Rezepte zu entdecken, besuchen Sie bitte unsere vorherigen Beiträge zum Kochen mit Cannabis.